pizza positano

DIVINA POSITANO

-Alici di Cetara
-Pomodorini piccadilly
-Pomodorini ciliegini gialli
-Pesto alla colatura di Alici di Cetara
-Fave secche fritte
-Fior di latte, basilico, olio evo

Pietro D'Amico - Divina Vietri Pizzeria

Alle porte della Costiera Amalfitana, precisamente a Vietri sul mare, il 4 agosto del 2015, nasce la Divina Vietri Pizzeria Marinara. Pietro D'Amico ed Elena Secri, la ``coppia della pizza``, compagni nella vita e nel lavoro, oltre alle pizze tradizionali, hanno nel menù una proposta di pizze marinare o pizze al sapore di mare. L'obiettivo principale è quello di valorizzare i prodotti che la loro terra e soprattutto il loro mare offrono. Pietro è colui che si dedica allo studio e alla cura dell'impasto, che nasce da un mix di 3 farine, con una maturazione di almeno 48 ore. Elena è colei che trasferisce un tocco di femminilità alle pizze e al menù che cambia con l'arrivo delle stagioni. Il cavallo di battaglia è la pizza ``Divina Vietri`` con soppressata di polpo, primizia del pescato del mare vietrese, marinato in olio extravergine d'oliva cilentano e sfusato amalfitano, patate schiacciate, pomodorini piccadilly, fior di latte e trito fresco di prezzemolo. La pizzeria dispone di una sala interna decorata con le tipiche maioliche vietresi, che richiamano l'antica tradizione della ceramica del posto, con una capienza di circa 24 coperti. Nel periodo estivo invece nella piazzetta antistante viene allestito uno spazio esterno che valorizza la bellezza dell'antico borgo marinaro, con la possibilità di ospitare 50/60 coperti. L'obiettivo principale è quello di far vivere ai propri ospiti un'esperienza culinaria, accompagnata da una scelta di birre artigianali locali e vino, servizio cordiale e professionale, musica live, per trascorrere una serata indimenticabile nella fantastica cornice della Divina Costa d'Amalfi.

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